― メドック仕込みの規格外ボルドー ボルドーとサン・テミリオンの間、モントゥサンの静かな丘に佇む、名もなき小さなシャトー。 その名は「シャトー・フレイノー」。 AOCこそ“ボルドー・シューペリュール”ですが、その味わいはこの肩書きだけでは語り尽くせません。 “樽熟成の魔術師” エリック・モーラン 現当主であり醸造家のエリック・モーランは、あのシャトー・ラトゥール、ムートン・ロートシルト、ポンテ・カネなど、世界的な名門で研鑽を積んだ人物。 彼がワイン造りで最も重視するのは【樽熟成の質】。 木の産地、メーカー、製造工程、樹齢まで指定し、木目の細やかな樽だけを選び抜きます。 その理由は、樽香ではなく、酸素供給によるワインの熟成の可能性を最大限に引き出すため。 この緻密なこだわりが、驚くほど滑らかな舌触りと長い熟成ポテンシャルを生み出します。 【味わい】 深いルビー色。ブラックチェリーやカシスの凝縮した香りに、バニラやモカのニュアンス。 口に含めば、柔らかな果実味と生き生きとした酸が広がり、長い余韻へと続きます。 この熟成8年の時点でなお瑞々しい果実味を保つワインは、同価格帯ではほぼ奇跡と言える存在です。 ●こんな方におすすめ ・メドックのエレガンスとボルドー右岸のしなやかさ、両方を楽しみたい方 ・樽熟成の奥深さを堪能したいワイン通 生産者：シャトー・フレイノー(Chateau Freyneau) ワイン名： ボルドー・ルージュ　AOC・ボルドー・シュペリュール (Bordeaux Rouge AOC Bordeaux Superieur) タイプ／容量 ：赤ワイン・辛口／750ml(Red/Dry/750ml) 生産地 ：フランス／ボルドー(France/Bordeaux) ブドウ品種： メルロー95％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％ (Merlot 95%,Cabernet Sauvignon 5%)

樹齢35年の古木、約20ｈ/ｈｌの超・低収量で造られる超・アロマティックな白ワイン。樽は使用せず、澱と共に数ヶ月間熟成される。ボルドー・ブランというとソーヴィニヨン・ブラン主体のイメージがありますが、こちらはセミヨン主体（60％）の珍しいボルドー・ブラン。そして、このセミヨンがワインに立体感を与え、ソーヴィニヨン・ブランの肉厚さとミュスカデルの華やかさが絶妙なバランスを保っています。このアロマティックさは癖になります・・・。 生産者:シャトー・フレイノー(Chateau Freyneau) ワイン名:シャトー・フレイノー・ブラン　AOC・ボルドー・ブラン (Chateau Freyneau Blanc AOC Bordeaux Blanc) タイプ／容量:白ワイン・辛口／750ml(White/Dry/750ml) 生産地:フランス／ボルドー(France/Bordeaux) ブドウ品種 セミヨン60％、ソーヴィニヨン・ブラン38％、ミュスカデル2％ (Semillon 60%,Sauvignon Blanc 38%,Muscadelle 2%)

『E・ギガルやポール・ジャブレ・エネで時価数万円のエルミタージュを造り上げたジャック・デスヴェルノワが醸す、世界で唯一のブドウ【ペリゴール・ノワール100％】で造る超・希少なワイン！おそらくアンリ4世もこの地名産の黒トリュフとのマリアージュを楽しんだであろう、時の“フランス王室御用達ワイン”が100年の時を経て遂に復活です！』 時のフランス国王アンリ4世がその美味しさ故、王室の名前を冠した畑で造らせたという幻のワインが遂に復活しました！このワインが造られるペリゴール地方は黒トリュフの産地としても有名で、このワインとの相性は誰もが認める最高の組み合わせ！おそらくアンリ4世もこのマリアージュを楽しんだであろう、時の“フランス王室御用達ワイン”が100年の時を経て遂に復活です！ ◆時のフランス王室御用達ワイン 時はフランス王朝16世紀のアンリ4世の時代・・・彼はフランス最高級の黒トリュフ名産地として有名なペリゴール地方に、王室の名を冠した2,500ヘクタールものブドウ畑を所有していました。この象徴的な畑には、王の完全オリジナルなブドウ品種“ペリゴール・ノワール”が植えられていました。当時のアンリ4世は、このブドウで造られたワインと黒トリュフのマリアージュで至福の時を過ごしたことでしょう。 ◆復活した世界で唯一のブドウ “ペリゴール・ノワール” そして、時は流れ、激動する世界情勢の中“ペリゴール・ノワール”は徐々にその姿を消し、残ったのはわずかに2、3本のみ。しかも、100年ほど前に僅かに生産されていた事を考えると、おそらく100年以上は生き永らえたであろうかなりの老木。そして、このわずかな老木から、5年の歳月をかけ約20,000本のブドウの樹を植樹することに成功しました。これは王様の時代の2,500ヘクタールとまではいかないものの3ヘクタールを植えるのには十分な本数です。1ヘクタール当たり5000本のブドウが植わっており45hlの生産量となります。 ◆最高級トリュフも収穫されるオーガニックな畑でビオディナミ農法 畑はドルドーニュ地方ペリゴールにおける黒トリュフ生産地の中心で、ペリゴール市から北東に20km、サンテステフの真東140kmの地点に広がります。Coteaux de Sorgesのアペラシオン（現行ワインはIGP PERIGORD）で唯一のワイナリーで、唯一のブドウ“ペリゴール・ノワール”で造られる超・希少なワインです。 ペリゴール・ノワールはマルベックと同じ系譜を持つと言われているブドウ品種だが、タンニンは控えめで果実のボリューム感が強烈に残るのが特徴です。土壌は石灰岩の上に粘土質が覆われており、高台に位置しているため水捌けも非常によく、銘醸ひしめくサンテミリオンの土壌に非常に良く似ていると言われています。また、最高級のトリュフが収穫されていた事もあり、最初からオーガニック土壌であったためビオディナミ農法で育てられています（2，3年以内に認証予定）。 ◆ワインメーカーはあの男です・・・ ワインメーカーはジャック・デスヴェルノワ。彼はコート・デュ・ローヌのポール・ジャブレ・エネで、時価数万円のエルミタージュ・ラ・シャペルのベスト10ヴィンテージを造り上げました。現在は同じくコート・デュ・ローヌで名実ともにNO.1生産者であるE.ギガルの醸造ディレクターも務めています。 生産者　シャトー・ラ・ボリー ワイン名　IGP・ペリゴール タイプ／容量　赤ワイン・辛口／750ml 生産地　フランス／南西地方 ブドウ品種　ペリゴール・ノワール100％

ワイナリーのオーナー兼醸造家エリックの遊び心で造られた、非常に珍しい【プティ・ヴェルドー100％】で造られるワイン。8週間にも及ぶ抽出を行い、その後、樽熟成はせず30ヶ月間ステンレスタンクで熟成させることで、プティ・ヴェルドーのフレッシュ感を最大限引き出しています。プティ・ヴェルドーの概念が間違いなく180度変わってしまうワイン。 本来、ほんの少しアクセントで入れることで真価を発揮するブドウ品種を、ここまで完成度が高いワインに仕上げるエリックに脱帽です・・・。ワインはフルーティーかつ、プティ・ヴェルドーらしい野性的なニュアンスを残し、その個性を殺さず仕上げるのは経験豊富な醸造家の成せる技！ 生産者：シャトー・フレイノー(Chateau Freyneau) ワイン名：シャトー・デ・ロマン　レ・プティ・ヴェルドー　AOC・ボルドー・シュペリュール(Chateau des Romains "Les Petits Verdots" AOC Bordeaux Superieur) タイプ／容量：赤ワイン・辛口／750ml 生産地：フランス／ボルドー(France/Bordeaux) ブドウ品種：プティ・ヴェルドー100％(Petits Verdots 100%)

メルロー80％、カベルネソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン5％、マルベック5％。トラディショネルが造られる畑の平均樹齢は40年。粘土質と石灰岩の土壌。生産量は35hl/haとかなりの低収量。14ヶ月樽熟成（内新樽25％使用）。熟した黒系果実の香り、タバコ、カシス、プラム、オーク、そして革のニュアンスも。フレッシュさと熟成感が非常にバランスよく表れている。果実味は濃厚で、タンニンは綺麗に丸くなり、現時点で6年熟成しているが、一般的なボルドー・シューペリュールではこの熟成能力はまずありえない。まさにAOCという概念で測ってはいけない極上ボルドー・ワイン。 生産者：シャトー・フレイノー(Chateau Freyneau) ワイン名：キュヴェ・トラディショネル　AOC・ボルドー・シューペリュール (Cuvee Toraditionnelle AOC Bordeaux Superieur) タイプ／容量：赤ワイン・辛口／750ml 生産地：フランス／ボルドー(France/Bordeaux) ブドウ品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、カベルネ・フラン10％、マルベック5％(Merlot 70%,Cabernet Sauvignon 15%,Cabernet Franc 10%,Malbec 5%)

フレッシュベリーの香り！エリタージュのお手頃版！ エリタージュのエントリー・レベルのワインが遂に日本初入荷です！メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、マルベック10％。フレッシュでフルーティーなアロマと高樹齢（平均樹齢28年）のブドウから造られる深味が共存している。エリタージュの系譜を感じさせるしなやかで丸いタンニンがあり果実味がよちフレッシュな仕上がり。 生産者 シャトー・スゴンザック (Chateau Segonzac) ワイン名 AOC・ボルドー・ルージュ (AOC Bordeaux Rouge) タイプ／容量 赤ワイン・辛口／750ml (Red/Dry/750ml) 生産地 フランス／ボルドー (France/Bordeaux) ブドウ品種 メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、マルベック10％ (Merlot 70%,Cabernet Sauvignon 20%,Malbec 10%)

南ブルゴーニュ・マコネー地区の美しい村、ヴェルジソンに位置する家族経営の小さなドメーヌ、ドメーヌ・ド・ヴァル・ラマルティニアンが手がけるマコン・ヴィラージュ。このドメーヌはエミール・シェイソンのみならず、かつて“ボージョレの帝王”ジョルジュ・デュブッフにもその実力を認められ、彼のブランドからこのドメーヌ名義のワインが販売されていたという逸話も残る、知る人ぞ知る名生産者です。ブドウはオーガニックかつサスティナブルな農法で丁寧に栽培され、手摘みで収穫後、厳選された優良な房のみを使用。土壌の生命力とテロワールを最大限に引き出すため、人為的な介入は最小限にとどめられています。 ドメーヌを代表する象徴的な白ワイン。マコネー地区の優良区画で収穫されたシャルドネを使用し、主にステンレスタンクで発酵・熟成。一部ニュートラル・オークを併用することで、フレッシュさとほどよい丸みを両立させています。基本タンクでの発酵により、石鹸のような爽やかで軽やかな香りが特徴的。白い花や柑橘類、桃などの核果のアロマが広がり、清潔感と透明感のある香り立ちはシャルドネの代表的かつ基準となる香りと言っても過言ではありません。味わいは、綺麗な果実味と白い花のニュアンスが調和した、エレガントで綺麗な印象。複雑味は控えめですが、シンプルでバランスの取れたスタイルが魅力です。シャルドネという品種のスタンダード（基準）としての位置づけにふさわしい一本。シーフード全般、鶏肉料理、クリーミーなチーズなどと非常によく合います。サーブ温度は約10°C。 生産者　ドメーヌ・ド・ヴァル・ラマルティニャン(Domaine de Val Lamartinien) ワイン名　マコン・ヴィラージュ タイプ／容量　白ワイン・辛口／750ml 生産地　フランス／ブルゴーニュ(France/Bourgogne) ブドウ品種　シャルドネ100％(Chardonnay 100%)

砂質土壌が特徴のMassif de Saint Thierryでムニエ主体のシャンパーニュを生産。各誌から高評価を得る新進気鋭のレコルタン・マニピュランのおすすめブリュット 色調はシルバーグレーがかった輝きのあるゴールド。香りには繊細なフローラル、複雑なトーストなどの香ばしい香りが感じられる。味わいはダイナミックでフレッシュ。コクのある余韻が塩味と共に長く続く。 種類　Sparkling White 産地　Champagne ブドウ品種　ムニエ80%、シャルドネ20% 醸造・熟成 バリック90%(新樽3%以下)&様々な形状のタンク10%で7ー11ヶ月 アルコール度数　12.5％ ドサージュ　2.8 シャンパーニュの生産者 Domaine de Marzilly（ドメーヌ・ド・マルジリー） Domaine de Marzillyはその品質と独自性において高い評価を受けており、2020年にはワイナリー・オブ・ザ・イヤー（ゴー・ミヨ誌）に輝き、2021年にはGenius of tomorrow（ベタンヌ&ドゥソーヴ誌）に選出されました。この新進気鋭のワイナリーは、砂質土壌と独自のアプローチを駆使して、エレガントで魅惑的なシャンパーニュを生み出し続けています。 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000057.000013119.html

アルザス最良の葡萄栽培組合が造る 上品な辛口リースリング リースリングは、アルザスを代表する品種で、バランスのとれた飲み飽きない魅力があります。畑は、砂と砂利土壌です。フレッシュなレモンやグレープフルーツの風味。生き生きとして、ドライ、上品で、長い余韻があります。 商品名 Alsace Riesling Cuvee Reserve 生産者名 テュルクハイム葡萄栽培者組合 ヴィンテージ 2023年 容量 750ml 色 白 飲み口 辛口 葡萄品種 リースリング アルコール度数 12.5 国 フランス 生産地域1 アルザス JANコード 4935919040297

熟した甘さの中にあるスパイシーさ ビュルルのスタイルを感じる１本 このヴァケラスは、ビュルルのワインのスタイルを感じさせてくれるワインです。ラ　ミュズとポンシュの区画で、粘土と粘土石灰岩土壌、石だらけのテラスです。収穫量は30hL/ha。2種の葡萄を混醸します。コンクリートタンクで25日間、毎日ルモンタージュしながら、発酵させます。コンクリートタンクとステンレスタンクで、12ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もしません。インクのような濃い色、煮詰めた甘いジャムや胡椒のようなスパイシーな香り、豊かな果実味、質の良いタンニンとたっぷりのボリュームがあります。 商品名 Vacqueyras La Muse 生産者名 ドメーヌ　ビュルル ヴィンテージ 2022年 容量 750ml 色 赤 飲み口 フルボディ 葡萄品種 グルナッシュ７０％、シラー３０％ アルコール度数 15 国 フランス 生産地域1 コート デュ ローヌ 生産地域2 ヴァケラス 熟成 タンクで12ヶ月 JANコード 4935919960533

絶妙な樽の風味の見事なバランス グラ―ヴのクオリティを感じる1本 葡萄は、厳しく選別します。収穫量は41hL/ha。ステンレスタンクに入れ、28～30度で15～28日間発酵させます。87％がフリーランワイン、13％がソフトに圧搾したワインです。ヴィンテージにより圧搾ワインを使う比率は異なります。樽でマロラクティック発酵させます。フレンチオークの2、3回使用樽で12ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もしません。口当たりはカシスのリキュールのような凝縮された果実味が感じられます。 商品名 Chateau Lehoul Graves Rouge 生産者名 シャトー　レオール ヴィンテージ 2019年 容量 750ml 色 赤 飲み口 フルボディ 葡萄品種 カベルネ　ソーヴィニヨン、メルロ、その他 アルコール度数 13.5 国 フランス 生産地域1 ボルドー 生産地域2 グラーヴ 熟成 フレンチオークの樽で約12ヶ月 JANコード 4935919314251

「単一品種による独自の個性を持ったワインを造りたい」 シャトー　ラ　ブランドの哲学を反映しています ラベルには品種の表示はありませんが、このワインは樹齢の古いメルロ単一で仕込んだ、生産者のこだわりが詰まったキュヴェです。畑は粘土石灰質土壌の南向きの斜面にあります。平均樹齢は40年です。収穫した葡萄は除梗します。発酵は26度に温度コントロールしたコンクリートタンクで約20日間行います。熟成もコンクリートタンクで20ヶ月行います。醸造過程ではSO2を添加していません。輝きのあるルビーレッド。新鮮なカシスのアロマに加え、ペッパーや甘いスパイスの要素が混ざります。口に含むとしなやかなアタックがあり、程よいボリュームがあり、余韻には心地よいタンニンが感じられます。 商品名 Château La Brande Rouge Tradition Merlot 生産者名 シャトー　ラ　ブランド ヴィンテージ 2019年 容量 750ml 色 赤 飲み口 フルボディ 葡萄品種 メルロ アルコール度数 14 国 フランス 生産地域1 ボルドー 生産地域2 フロンサック 熟成 コンクリートタンクで20ヶ月 栽培 AB（Agriculture Biologique）、ユーロリーフ JANコード 4935919315630

樹齢15～25年の若木の葡萄で仕込むフルーティなスタイルフレッシュかつ集約した果実味が魅力です 樹齢15年から25年の比較的若い葡萄を使用しています。畑は丘の西側の斜面に位置し非常に日当たりが良く、土壌は粘土石灰質でたいへん水はけのよい葡萄の栽培に理想的な条件下にあります。完熟した葡萄を畑で選別しながら手摘みで収穫し、傷がつかないよう小さなケースに入れてセラーに運びます。除梗前に選果テーブルを使い、萎んだ粒や枝などを取り除き、除梗後、さらに完璧な粒だけを選り分けます。発酵は28度以下に温度コントロールしたコンクリートタンクで約15日間行います。発酵後、50％をコンクリートタンク、50％をフレンチオーク樽で約12ヶ月熟成を行います。赤い果実の繊細でピュアなアロマが広がります。口に含むと非常にフレッシュかつ集約のある果実味が感じられ、非常にバランスのよい骨格を持っています。 商品名 Les Promesses de Rocher Corbin 生産者名 シャトー　ロシェ　コルバン ヴィンテージ 2016年 容量 750ml 色 赤 飲み口 フルボディ 葡萄品種 メルロ アルコール度数 14.5 国 フランス 生産地域1 ボルドー 生産地域2 モンターニュ　サンテミリオン 熟成 50％をコンクリートタンク、50%をフレンチオーク樽で約12ヶ月 JANコード 4935919315357

シャトー・ラトゥールに隣接する、ポイヤック髄一の立地 ワインの品質が一層高まる名門の第二級シャトー 「シャトー・ピション・ロングヴイル・バロン」 純粋なクラシックボルドースタイルを貫き、メドックで最も荘厳な味わいと謳われるシャトー・ピション・ロングヴィル・バロンのファーストラベル。 2018年は、12月上旬から3月末まで定期的に降雨が続き、春は穏やかで、その後は気候と好天に恵まれた夏を迎え、凝縮度の高いブドウが育ちました。 偉大なヴィンテージとされる2005年に匹敵する程の仕上がりをみせたグレートヴィンテージです。 フレッシュフルーツやブラックベリー、スパイスの香りに溢れます。 タンニンはワインに綺麗に溶け込み、非常に滑らかな舌触りで深い味わいの後に残るスモーキーな樽香が余韻に心地よく漂います。 がっちりとした、壮大で厚みのある、ポイヤックらしい男性的なスタイルが特徴です。